Começando esta semana com nossas receitas fantásticas!
Hoje nossos pães deliciosos nas versões light e diet!
É só tomar nota:
PÃO DE FÔRMA DIET E LIGHT
Chapati integral (pão indiano)
Serve: 4
1 xícara (125 g) de farinha integral
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de azeite
1/4 xícara (60 ml) de água
- Sobre uma vasilha, peneire a farinha e o sal. Acrescente o azeite e a água. Amasse a massa até ela ficar homogênea e elástica. Divida a massa em 4 bolas. Com um rolo de macarrão, abra e nivele bem a massa.
- Esquente uma frigideira em fogo médio-alto e doure o chapati por aproximadamente 1 minuto de cada lado. Se desejar, regue com um fio de azeite antes de servir.
OBS:
Um lanche em quantidade moderada seria por exemplo cerca de 4 unidades ( 2 porções )
- Ingredientes
- •1 xícara de chá de leite desnatado
- •1 ovo
- •2 claras
- •1/4 xícara de chá de óleo
- •3 xícaras de chá de polvilho doce
- •1 colher de chá de sal
- •100g de queijo de minas ralado no ralador grosso
- •1 cenoura sem casca ralada no ralador fino
- •óleo para untar
MODO DE PREPARO
- Bata o leite, ovo, claras, óleo, polvilho doce e sal no liquidificador. Retire e misture , com auxílio de uma colher, o queijo e a cenoura.
- Coloque a massa em fôrmas de empada untadas com óleo. Leve ao forno alto (250 graus C) até que fiquem dourados.
- Espere esfriar um pouco, retire das fôrmas e sirva.
Pão Sírio Light
Ingredientes;
- 1 tablete(s) de fermento biológico fresco
- 1 colher(es) (chá) de adoçante em pó
- 1/2 xícara(s) (chá) de água morno(a)
- 1/2 xícara(s) (chá) de leite desnatado
- 1 colher(es) (sopa) de azeite
- 1 unidade(s) de ovo
- quanto baste de sal
- 3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
No processador,misture bem todos os ingredientes, acrescentando a farinha de trigo por último, aos poucos, até a massa ficar quase no ponto (dar liga).Coloque a massa numa superfície enfarinhada e amasse até ela desgrudar das mãos.
Deixe descansar por alguns minutos.
Depois, divida a massa em 12 porções e modele no formato de bolinhas.
Abra com um rolo, sobre superfície enfarinhada, no formato mais redondo possível.
Deixe crescer por 30 minutos.
Asse em forno forte, pré-aquecido, em uma assadeira antiaderente (ou untada e enfarinhada), ou então asse em uma frigideira quente tampada, virando na metade do processo, para dourar dos dois lados.
Pão Doce de Coco Diet
RENDE 10 PORÇÕES!
15 g de fermento fleischmann
1 colher (sopa) de margarina light
1 ovo
½ colher (chá) de adoçante líquido
¼ de xícara (chá) de água
1 gema batida para pincelar
2 colheres (sopa) de coco sem açúcar para polvilhar
Creme
1 e ½ colher (sopa)
de leite desnatado
½ xícara (chá) de água
1 e ½ colher (sopa) de farinha de trigo
Essência de baunilha a gosto
Adoçante de sua preferencia a gosto
Cobertura:
½ colher (sopa) de maisena
½ xícara (chá) de água
essência de coco a gosto
Adoçante de sua preferencia a gosto
MODO DE PREPARO
Misture a farinha de trigo, o fermento esfarelado, a margarina, o ovo e o adoçante. Junte a água aos poucos, trabalhando a massa até que fique lisa. Trabalhe-a por mais alguns minutos. Cubra-a com um pano e deixe dobrar de volume. Abra-a e modele pães arredondados.
Pincele-os com a gema, espalhe por cima uma porção de creme e asse em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos. Retire do forno, espere esfriar, pincele com a cobertura e polvilhe com o coco.
Dissolva o leite na água, junte a farinha, a baunilha e o adoçante. Misture bem e leve ao fogo. Mexa até engrossar. Retire do fogo, espere esfriar e utilize.
Dissolva a maisena na água, junte a essência de coco e o adoçante. Misture bem e leve ao fogo até engrossar.
Espere esfriar e utilize.
PÃO INTEGRAL DE BANANA DIET
- RENDIMENTO 12 PESSOAS-
1 1/3 xícara (chá) de banana madura bem amassada com um garfo ( cerca de 3 bananas médias)
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