Vou ensinar como você fazer em sua casa para ter quando quiser, economizar e pode vender também!
Vamos á receita
400 gramas de morango frescos ( você pode substituir pela fruta que quiser: maracujá,limão..... )
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de glucose (é a glucose que deixa o sorvete mais macio)
250 ml de água
forma para picolé
leite condensado
Coloque no liquidificador o morango. a água , a glucose e o açúcar opcional. Bata todos os ingredientes até obter um suco grosso e bem homogêneo.
Coloque o suco num copo dosador e preenchas as forminhas deixando um dedo sem completar. Leva ao freezer por cerca de 1 horas, até que as bordas do sorvete estejam congeladas e os miolos moles, ( cheque de vez em quando, pois o tempo pode variar de freezer para freezer).
Faça buraquinhos no sorvete e deixe que o líquido do miolo escorra. Nesta cavidade que se formou, despeje o leite condensado.
Depois coloque mais um pouco do suco de morango por cima e finque os palitos delicadamente sem apertar.
Volta novamente ao freezer até ficar bem congelado e só se deliciar!
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