SALADA DE VAGEM, CENOURA E OVO COZIDO.

Esta salada é bem nutritiva, é uma maneira de quem não gosta de consumir a cenoura crua, não deixar de comer este legume.

É uma salada deliciosa que acompanha bem carnes ou frango.

Vamos a receita:

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  2 ovos cozidos fatiados
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  1 embalagem de vagem (um molho)
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  3 cenouras
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  Sal, vinagre branco e azeite de oliva extra-virgem
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  Alface  para decorar
  

1. Cozinhe os legumes em água e sal (cuide para não salgar). Deixe ficar al dente.

1. Corte as vagens em pedaços de ± 1 cm. Corte as cenouras em tiras e, depois, em pedaços de 1 cm. Pique um dos ovos e fatie o outro. Misture tudo com exceção do ovo fatiado.
2. Tempere a gosto com sal, vinagre branco e azeite extra-virgem.
3. Arrume as alfaces à volta do prato e coloque no centro a salada preparada. Decore com as rodelas de ovos.

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