RECEITAS JUNINAS PARTE 1

As festas juninas estão chegando então postarei também gostosuras típicas.Sim os quitutes de São João fazem com as recordações de nossa infância como o curau,o pé de moleque, o bolo de fubá, arroz doce...são tantas coisas...dá água na boca.

Então postarei este mês algumas receitinhas desta data tão especial. Afinal as delícias juninas são um prato cheio para agradar a todo mundo!

BOLO DE FUBÁ TRADICIONAL - RENDIMENTO 15 PORÇÕES -

• 3 ovos inteiros
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de fubá branco
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico
• 2 xícaras de açúcar
• 1 colher (chá) de erva doce

Coloque no liquidificador o leite, os ovos, o açúcar, o fubá, afarinha de trigo r o óleo e bata até obter uma massa homogênea. Adicione o fermento e se desejar, a erva doce e misture delicadamente.

Transfira para uma assadeira média, untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio e preaquecido até enfiar o palito, e ele saia limpo.Aguarde esfriar, corte em quadrados e sirva.

PÉ DE MOLEQUE 

Rende 30 unidades

1 xícara de chá de açúcar

1 xícara de chá de amendoim torrado sem pele

1 lata de leite condensado

Leve ao fogo baixo o açúcar e o amendoim,mexendo sempre até caramelizar,sem deixar escurecer.

Adicione o leite condensado em fio e mexa com uma colher de pau, por cerca de 15 minutos ou até a massa se desprender da panela.

Unte uma superfície lisa e despeje a mistura.Nivele com ajuda de uma espátula e deixe esfriar.

Depois, corte no formato desejado e sirva.

ARROZ DOCE DIET 

Rende 06 porções

1 xicara de chá de arroz lavado e escorrido

5 xicaras de chá de água 

1 pedaço de canela em pau

1/2 xícara de chá de adoçante granular 

3 colheres de sopa de leite em pó desnatado

3 cravos da índia 

canela em pó para polvilhar

Em uma panela misture o arroz, 4 xícaras de chá de água e a canela em pau. Leve ao fogo e deixe cozinhas em fogo baixo, com a panela semi tampada, até o arroz cozinhar e estar com líquido.

Junte o adoçante, o leite previamente dissolvido na água restante,os cravos e cozinhe por mais 1 minuto e desligue.Siva morno o frio,em taças individuais e polvilhadas com a canela em pó.